Kulinarisches

[WildundFisch]

Passend zum Wetter gabs Heute mal wieder was deftig-bodenständiges:



Fleischbällchen in schneller, süß-herzhafter Pfannensauce auf Kartoffelbrei und mit Schwarzwurzeln.
Nährt Leib und Seele.

 

[PM500X]

Gestern zu Geburtstag gab es ein paar nette kulinarische Geschenke

Und ein kleines 2,2kg schweres Geschenk hab ich mir schon am Freitag selbst gemacht feif: „Corona del Sur“ Black Angus aus Argentinien

Soeben gesalzen, kommt jetzt 2 Std in den Kühlschrank, dann auf die Sizzle und anschließend zieh ich es auf eine KT von 52-57°C (ich mag es eher med-rare, meine Frau und der Rest eher medium). Nach der Ruhezeit wird es Tranchiert und kommt dann auf die Warmhalteplatte. Bin gespannt, Fotos kommen dann später