Kulinarisches

[Angelspass]

Hallo,

Brot aus dem Pizzaofen:


25% Weizenvollkorn, rund 80% Hydration, 2 Tage im Kühlschrank gereift.

Gruß

André

 

[Griesch]

 

[Angelspass]

Hallo,

und noch eine Pizza, auch mit Vollkorn gemacht:


Es ist der gleiche Teig wie beim Brot oben, nur anders verarbeitet.

Man merkt den Vollkornanteil am Geschmack, an der Konsistens und auch in Bauch, man ist einfach schneller satt.

Gruß

André

 

[kds]

 

[kds]

 

[balu1988]

 

[Griesch]

Habe bisher keinen Pizzaofen, bin aber trotzdem zufrieden.

 

[SlidyJerk]

Reindeer, pommes fondant, carrot purée, blueberry pickled beets, juniper sauce

 

[Griesch]

Cordon Bleu könnte ich jeden Tag essen.

 

[Griesch]

 

[kds]

 

[Angelspass]

Hallo,

weils sooooo lecker ist:

Fenchelsalami, Zwiebel, Olive, herrlich!

Gruß

André

 

[Lorem ipsum]

Mahlzeit!

 

[porbeagle]

Mahlzeit!
Anhang anzeigen 246940

Eier , das beste was Gottes Schöpfung zu bieten hat

 

[kds]

Swiss Shrimps im Butterfly Schnitt auf Hummersauce
Quinoa mit Weintrauben und Kräutern

 

[Griesch]

 

[Angelspass]

Hallo,

Brot, a la Foccacia:

Gruß

André

 

[Promachos]

Hab ich schon mal gesagt, dass ich Rucola liebe?
Heute Baguette mit Frischkäse und viiieel Rucola, dazu einen Salat aus Pak Choi, Gurken, Trauben und - viiieel Rucola, gewürzt mit Sechuanpfeffer und Chilliflocken.

 

[Griesch]

Salsiccia

 

[kds]

5 Franken Znacht




der Dessert war teurer