Kulinarisches

[kds]

Lamm Ragout

 

[kds]

 

[kds]

jeder ernsthafte Koch sollte sich mal Gedanken machen, ob er nicht mal versuchen will zerdrückten Mozzarella in ein Omelette zu geben. ich kann das jedem nur dringend empfehlen.....

 

[kds]

Kalbsbraten mit Chnöpfli und genug Sauce

 

[katatafisch]

Ganz frischer Plattfisch vom gestrigen Ansitz:

 

[kds]

ganz klar, sehr puristisch, fast wie im Kloster. aber tief in mir drin wohnt eben auch ein Mönch und der steht auf einfache Gericht mit wenigen, guten Zutaten.

 

[kds]

Ratatouille & Irish Beef

 

[Kajonaut]

Guter hausgemachter Hummus, gutes Olivenöl, selbst gebackenes Brot, Tomatensalat, Rotwildköfte. Kann man machen

 

[observer]

Guter hausgemachter Hummus, gutes Olivenöl, selbst gebackenes Brot, Tomatensalat, Rotwildköfte. Kann man machen Anhang anzeigen 268990

bin zwar gerade vollgestopft mit waschbär chili, aber an deinem tisch würde ich glatt weiter stopfen ;-)

aus dem aktuellen dachs werde ich wohl mal gulasch machen... oder hättest du vielleicht noch ne andere idee?

immer nur in stücken schmoren ist ja auch langweilig.

 

[Sascha144]

Dachs-Carpaccio

 

[Kajonaut]

bin zwar gerade vollgestopft mit waschbär chili, aber an deinem tisch würde ich glatt weiter stopfen ;-)

aus dem aktuellen dachs werde ich wohl mal gulasch machen... oder hättest du vielleicht noch ne andere idee?

immer nur in stücken schmoren ist ja auch langweilig.

Racoonchili...Koole Sache, würde ich auch glatt mitessen, dann käms mir aber auch zu den Ohren raus
Wegen dem Dachs... Lasst ihr auf Trichinen untersuchen? Falls ja und der Test negativ war würde ich testweise mal n Rückenlachs zum gewünschten Garpunkt kurzbraten/grillen, das zeigt ja meist was das Fleisch kann.
Aber Gulasch ist ja eh immer geil, ansonsten Richtung Hasenpfeffer, Curry oder richtig Redneck in Erdnusssoße

 

[observer]

Racoonchili...Koole Sache, würde ich auch glatt mitessen, dann käms mir aber auch zu den Ohren raus
Wegen dem Dachs... Lasst ihr auf Trichinen untersuchen? Falls ja und der Test negativ war würde ich testweise mal n Rückenlachs zum gewünschten Garpunkt kurzbraten/grillen, das zeigt ja meist was das Fleisch kann.
Aber Gulasch ist ja eh immer geil, ansonsten Richtung Hasenpfeffer, Curry oder richtig Redneck in Erdnusssoße

nee, die untersuchung lassen wir weg... also ist totbrutzeln angesagt.

erdnusssoße klingt auch ganz geil, hättest du da vielleicht ne rezept idee?

 

[Kajonaut]

Ich mache Erdnusssoße immer sehr intuitiv drum kann ich dir da leider nicht wirklich helfen. Was ich dir dazu aber sagen kann.. Mit der Erdnussbutter nicht geizen

 

[djangothecat]

bin zwar gerade vollgestopft mit waschbär chili, aber an deinem tisch würde ich glatt weiter stopfen ;-)

aus dem aktuellen dachs werde ich wohl mal gulasch machen... oder hättest du vielleicht noch ne andere idee?

immer nur in stücken schmoren ist ja auch langweilig.

Alter - ich weiss ja die Zeiten sind hart, aber ich hoff du vergreifst Dich nicht auch an Katzen

 

[katatafisch]

Alter - ich weiss ja die Zeiten sind hart, aber ich hoff du vergreifst Dich nicht auch an Katzen

Falls es noch eines Beweises bedurft hätte, dass @djangothecat wirklich ne Katze ist...

 

[kds]

 

[benwob]

Die erste Mahlzeit des Tages ist bei mir heute Frühstück und Mittagessen in einem.



Heute Abend gibt's dann nur noch eine schöne klare Rindersuppe.

 

[kds]

gerade für uns ältere Menschen ist das Eisen im Spinat sehr wichtig.....



und das Vitamin C in der Zitrone

 

[captn-ahab]

Es kann so einfach sein. Apfel Pfannkuchen geht momentan einmal die Woche. Aus dem Garten der Schwiegereltern.

 

[Promachos]

Heute mal Udon-Nudeln nach dem Rezept eines Moderators. Wahrlich eine Geschmacksexplosion. Danke, Patrick!